Blog

Maecenas tempus, tellus eget condimentum.

การใช้สีสันในการจัดจาน

อีกเทคนิคใสการจัดจานคือการเลือกสีของจาน และสีสันของวัตถุดิบ ให้สีมันตัดกันทำให้อาหารนั้นโดดเด่นขึ้นมา
ตัวอย่างเช่น สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า ทีมีสีขาวครีมเป็นหลัก ถ้าใส่ในจานสีครีม ก็จะดูกลืนกับสีอาหาร ทำให้อาหารไม่โดดเด่นออกมา แต่ถ้าใช้เป็นจานสีน้ำเงินเข้มหรือดำก็จะช่วยชูให้ตัวสปาเก็ตตี้น่ากินและโดดเด่นมากขึ้น

และอีกหนึ่งเทคนิดในการจัดจานนอกจากเรื่องสีสันของจานแล้ว คือการใช้วัคถุดิบที่มีสีสัน ขนาด และเนื้อสัมผัสตัดกัน เช่น การขูดผิวเลม่อน ให้เป็นเส้นฝอยๆบนจานสลัด นอกจากจะได้สีเหลืองที่ตัดกับสีเขียวของผักแล้ว ยังช่วยเพิ่มกลิ่นหอมให้มากขึ้นอีกด้วย

RELATE POSTS

Enter your keyword